author Lisa Schwarz | Product Marketing

La comptabilité des stocks est le processus qui mesure l’impact des stocks sur le bilan de votre entreprise et, en la matière, il existe une multitude de variables à suivre. Le vieillissement, la rotation, la marge brute par article, le coût de transport et d’autres variables encore peuvent vous fournir des informations clés pour la gestion de vos stocks, leur comptabilité, l’optimisation de votre Supply Chain et de vos plans de vente.

Cependant, les dirigeants et les gestionnaires d’entrepôt peuvent aussi se retrouver rapidement noyés dans un océan de données. Il est donc essentiel d’identifier les variables les plus importantes, qui ont le plus d’impact sur vos résultats. Les entreprises vont bien entendu s’appuyer sur différentes variables pour diverses raisons, mais voici trois paramètres clés en matière de comptabilité des stocks :

Rotation des stocks. La rotation des stocks mesure la fréquence à laquelle les marchandises sont vendues et remplacées sur une période de temps donnée. Elle est généralement mesurée par année. Quand votre chiffre d’affaires est élevé, cela veut dire que vos articles quittent rapidement les étals et que vos ventes augmentent. Un faible taux de rotation des stocks peut au contraire suggérer que l’entreprise a trop de stocks, qu’elle devrait envisager de réduire les commandes pour économiser sur les frais de port, ou proposer d’autres produits. La variable la plus utilisée pour mesurer le taux de rotation des stocks est le nombre moyen de jours de vente : il s’agit du temps nécessaire en moyenne pour vendre un produit et le nombre de jours de ventes en stock. Un nombre de jours de vente faible est plutôt un bon signe mais vous expose au problème des ruptures de stock, qui influe sur l’expérience client. En revanche, un nombre plus élevé peut indiquer un surstock et un gaspillage d’espace de stockage.

Coût de possession. Le coût de possession fait référence à tous les coûts associés à la tenue d'un stock. On l’appelle également coût de conservation ou coût de rétention. Il inclut de nombreux coûts, tels que le loyer, l’entretien et les services à l’entrepôt, ainsi que les coûts associés aux articles périssables qui surviennent lorsqu’un produit se rétracte, fuit ou dépasse sa date limite de consommation. Il comprend aussi des coûts financiers, comme le coût d’opportunité, le coût d’assurance et les coûts associés aux logiciels de suivi du stock. Le calcul du coût de possession est généralement effectué en utilisant les coûts totaux de l’année et exprimé en pourcentage du coût de l’article en stock lui-même. Par exemple, si le stock d’une entreprise vaut 100 000 € et que son coût de détention est de 20 000 €, son coût de possession sera de 20 %. Le coût de possession peut varier considérablement en fonction de l’entreprise, du type de stock et de la demande des clients.

Certaines entreprises mesurent le coût de possession en pourcentage des revenus. Dans une étude de 2010, le Supply Chain Consortium a comparé les coûts de possession des stocks par secteur d’activité. Pour les fabricants industriels, ce coût s’élève en moyenne à 2,25 %. Pour les détaillants, la moyenne est d’environ 1,8 %. Pour le quartile supérieur des entreprises étudiées, la moyenne est de 0,5 %.

Vieillissement du stock. Cette variable, qu’on appelle également l’âge moyen du stock, est aussi simple qu’essentielle. Elle mesure le nombre de jours nécessaires pour vendre un produit. On la calcule généralement en divisant le coût du stock par le coût des marchandises vendues, puis en multipliant par 365 pour obtenir un résultat sur un an. Plus votre stock est ancien, plus il vous coûte cher et plus il peut indiquer si vos produits sont proposés au prix juste. Là encore, l’âge moyen des stocks peut varier considérablement selon l’entreprise ou le produit. Les décorations d’Halloween, par exemple, peuvent toujours être vendues l’année suivante, mais il est très coûteux de les stocker. Dans l’électronique grand public, où de nouvelles versions de produits sont régulièrement lancées, le vieillissement des stocks peut devenir très coûteux. Dans le commerce de détail, on dit que si l’âge des stocks dépasse 120 jours, il est temps de procéder à une démarque, de regrouper les produits ou de les vendre à des distributeurs à bas prix.

L’identification des bonnes variables de comptabilité des stocks est d’une importance cruciale pour optimiser la gestion des stocks, mais les variables ne sont pas les seuls éléments à prendre en compte. Toute stratégie de gestion des stocks doit pouvoir s’appuyer sur des données claires et précises. Les entreprises qui conservent les données de stocks dans divers logiciels et tableurs ont de plus en plus de mal à fournir des indicateurs en temps réel. Lorsqu’elles y parviennent, elles doivent saisir ces données manuellement, puis les consolider afin d’alimenter les logiciels qui établiront les rapports et les tableaux de bord nécessaires pour prendre des décisions.

Un ERP centralisé qui tient compte non seulement des stocks, mais aussi des données financières, des données de commande, des données client et de la Supply Chain peut vous aider à tenir une bonne comptabilité.

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